FORMATION SPÉCIFIQUE EN MATIÈRE D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTÉE
À L’ACTIVITÉ DES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE
Des pratiques sûres
pour des repas
en toute confiance
Une formation concrète, adaptée à la restauration rapide, pour appliquer les bonnes pratiques au quotidien.
14 heures
10 h en ligne
+ 4 h de présentiel
100 % en français
Accessible aux débutants
Attestation de formation
FORMATION SPÉCIFIQUE EN MATIÈRE D’HYGIÈNE ALIMENTAIRE ADAPTÉE À L’ACTIVITÉ DES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE
Des pratiques sûres
pour des repas
en toute confiance
Une formation concrète, adaptée à la restauration rapide, pour appliquer les bonnes pratiques au quotidien.
14 heures
10 h en ligne
+ 4 h de présentiel
Attestation de formation
100 % en français
Accessible aux débutants
Référentiel réglementaire
Programme construit à partir du référentiel réglementaire de la restauration commerciale.
Spécialement conçue pour la restauration rapide
Des exemples concrets et des situations réelles.
Un support pédagogique inclus
Un guide à compléter pendant la formation et à conserver ensuite.
Un tarif accessible
Une formation professionnelle à 349€ HT, avec des tarifs de groupe dès 2 participants.
UN SUPPORT À COMPLÉTER PENDANT LA FORMATION
Votre formation
ne s’arrête pas à l’écran
Tout au long de la formation, vous complétez votre guide d’hygiène alimentaire au fil des notions abordées.
À la fin, vous repartez avec un support rempli, clair et facile à consulter dans votre quotidien professionnel.
Des textes à trous à compléter pendant la formation
Les notions essentielles directement dans votre guide
Un support qui vous aide à suivre sans tout prendre en notes
Un document à conserver après la formation
Votre guide, rempli par vous
Vous avancez dans la formation en complétant votre support au fur et à mesure. À la fin, il devient votre propre document de référence.
UN SUPPORT À COMPLÉTER PENDANT LA FORMATION
Votre formation
ne s’arrête pas à l’écran
Tout au long de la formation, vous complétez votre guide d’hygiène alimentaire au fil des notions abordées.
À la fin, vous repartez avec un support rempli, clair et facile à consulter dans votre quotidien professionnel.
Des textes à trous à compléter pendant la formation
Les notions essentielles directement dans votre guide
Un support qui vous aide à suivre sans tout prendre en notes
Un document à conserver après la formation
Votre guide, rempli par vous
Vous avancez dans la formation en complétant votre support au fur et à mesure. À la fin, il devient votre propre document de référence.
DU TERRAIN, PAS SEULEMENT DE LA THÉORIE
Des compétences concrètes pour votre établissement
Des situations réelles, des gestes essentiels
et des exemples adaptés à la restauration rapide.
Réception et stockage
des marchandises
Préparation et assemblage
des plats
Cuisson et maintien
en température
Nettoyage et désinfection
Allergènes et traçabilité
Réception et stockage
des marchandises
Préparation et assemblage
des plats
Cuisson et maintien
en température
Nettoyage et désinfection
Allergènes et traçabilité
UN PROGRAMME CLAIR ET STRUCTURÉ
4 thèmes essentiels
Les dangers alimentaires
Identifier et comprendre les risques.
Les bonnes pratiques d’hygiène
Des gestes simples et efficaces.
La maîtrise des températures
De la réception au service, les bons réflexes.
Le nettoyage et la désinfection
Des méthodes claires pour des locaux propres.
Les dangers
alimentaires
Identifier et comprendre
les risques.
Les bonnes pratiques d'hygiène
Des gestes simples
et efficaces.
La maîtrise
des températures
De la réception au service,
les bons réflexes.
Le nettoyage et la désinfection
Des méthodes claires
pour des locaux propres.
UNE FORMATION PROFESSIONNELLE À PRIX MAÎTRISÉ
349 €
Formation complète de 14 heures
(10h en ligne + 4h de présentiel)
Support de formation inclus
Tarifs et conditions annoncés à l’avance
Vous êtes plusieurs
du même établissement ?
Des tarifs de groupe sont disponibles dès 2 participants.
Demandez votre devis en quelques clics.
UNE FORMATION PROFESSIONNELLE À PRIX MAÎTRISÉ
349 €
Formation complète de 14 heures
(10h en ligne + 4h de présentiel)
Support de formation inclus
Tarifs et conditions annoncés à l’avance
Vous êtes plusieurs
du même établissement ?
Des tarifs de groupe sont disponibles dès 2 participants.
Demandez votre devis en quelques clics.
VOS QUESTIONS, NOS RÉPONSES
La formation est-elle obligatoire ?
Oui, pour les établissements concernés par la réglementation. Les établissements de restauration commerciale relevant notamment de la restauration traditionnelle, des cafétérias et autres libres-services, ainsi que de la restauration de type rapide doivent disposer dans leur effectif d’au moins une personne pouvant justifier de cette formation ou d’une équivalence reconnue.
Il n’est donc pas nécessaire que tous les membres de l’équipe aient suivi cette formation : au moins une personne de l’établissement doit satisfaire à cette obligation.
Certaines situations peuvent permettre de satisfaire à cette obligation sans suivre à nouveau la formation, notamment en cas d’expérience professionnelle reconnue ou de diplôme ou titre figurant parmi les équivalences prévues par la réglementation.
Quelle est la durée de la formation ?
La formation dure 14 heures au total. Notre parcours comprend 10 heures de formation numérique à distance et 4 heures en présentiel.
La réglementation prévoit au minimum 2 heures en présence des stagiaires par période de 7 heures de formation. Ces périodes en présence sont consacrées à des mises en situation avec manipulation de matériel.
À qui s’adresse cette formation ?
Elle s’adresse notamment aux professionnels et futurs professionnels de la restauration rapide, ainsi qu’aux personnes qui doivent satisfaire à l’obligation de formation applicable à leur établissement.
Pour l’obligation réglementaire applicable à la restauration commerciale, une seule personne de l’établissement peut suffire, dès lors qu’elle peut justifier de la formation ou d’une équivalence reconnue.
Comment se déroule la partie en présentiel ?
Les 4 heures en présentiel sont réalisées après la partie numérique et comprennent des mises en situation avec manipulation de matériel, conformément au cadre réglementaire de la formation.
La session est programmée après que vous avez terminé la partie numérique et réussi votre QCM final, selon les disponibilités proposées par CactusWeb.
La date, l’heure et le lieu vous sont communiqués avant la session.
Combien coûte la formation ?
Le tarif individuel avec audio en français est de 349 €.
Le tarif individuel avec audio en langue étrangère est de 449 €.
Pour une inscription de 2 à 9 personnes, des tarifs de groupe sont proposés : 329 € par personne en français et 429 € par personne avec audio en langue étrangère.
Quels moyens de paiement acceptez-vous ?
Vous pouvez régler votre formation par carte bancaire via Stripe ou par virement bancaire.
Les modalités et l’échéancier de règlement dépendent du mode de financement de la formation et sont précisés dans le contrat, la convention ou les documents applicables à votre inscription.
La formation peut-elle être suivie entièrement en ligne ?
Non. La réglementation prévoit une partie en présence des stagiaires consacrée à des mises en situation avec manipulation de matériel.
Pour notre formation de 14 heures, le parcours comprend 10 heures de formation numérique à distance et 4 heures en présentiel.
Dois-je renouveler la formation ?
Non. La réglementation ne prévoit actuellement ni date limite de validité ni obligation de renouvellement de cette formation.
Une actualisation des connaissances peut toutefois être utile en cas d’évolution de la réglementation, de l’activité ou des pratiques professionnelles.
Le support de formation est-il inclus ?
Oui. Vous disposez d’un guide d’hygiène alimentaire à compléter tout au long de la formation.
Il vous accompagne pendant votre apprentissage et reste à votre disposition après la formation comme document de référence.
Quand vais-je recevoir mon attestation après la fin de la formation ?
Après validation complète des 14 heures de formation et vérification de votre identité, l’attestation de fin de formation est transmise dans un délai maximal de 48 heures ouvrées.
Proposez-vous des tarifs pour plusieurs personnes du même groupe ?
Oui. Pour une inscription de 2 à 9 personnes, le tarif de groupe est de 329 € par personne avec audio en français.
Avec l’option audio en langue étrangère, le tarif de groupe est de 429 € par personne.
Pour un groupe de 10 personnes ou plus, contactez-nous directement afin que nous puissions étudier votre demande et vous proposer une organisation adaptée.
Que se passe-t-il si je rate le QCM final ?
En cas d’échec au QCM final, une nouvelle tentative est possible après un délai minimum de 48 heures, tant que votre période d’accès à la formation est toujours valide.
Une fois le QCM final réussi, la partie numérique est terminée et votre parcours se poursuit avec les 4 heures de pratique en présentiel.
Une session vous est alors proposée selon les disponibilités organisées par CactusWeb. La date, l’heure et le lieu vous sont communiqués par e-mail.
La partie numérique doit être terminée pendant votre période d’accès d’un an à compter de l’ouverture de vos accès pédagogiques, sauf durée différente prévue dans le cadre d’une prise en charge.
Cette période est distincte de l’accès à votre espace personnel, qui peut être créé avant l’ouverture effective de la formation.
Prêt à renforcer les bonnes pratiques dans votre restaurant ?
Une formation claire, concrète et adaptée à la réalité du terrain.
